Sobre
A amêndoa(Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) é uma espécie de árvore originária do Médio Oriente, bem como do Norte de África e do subcontinente indiano. O nome também se refere à semente comestível da árvore que, atualmente, é produzida em todo o mundo. A amêndoa pertence ao género Prunus e, juntamente com o pêssego, pertence ao subgénero Amygdalus. Este subgénero distingue-se dos outros devido às cristas da casca que envolve a semente.