Geral
O oídio é uma doença fúngica causada por muitas espécies diferentes de fungos, como Erysiphe, Podosphaera, Oïdium e Leveillula.
Ciclo de vida e aspeto do oídio
Os fungos que causam o oídio(Erysiphe, Podosphaera, Oïdium, Leveillula) são todos fungos biotróficos, o que significa que se alimentam de células vegetais vivas e que dificilmente sobrevivem na ausência de uma cultura viva. Sobrevivem como ascósporos ou peritécios, estruturas que contêm ascósporos. Ainda não foram encontrados ascósporos para todos os fungos do oídio e, especialmente em culturas de estufa, não desempenham qualquer papel nas epidemias.
Os esporos de fungos germinam na superfície da folha e os tubos germinativos crescem e ramificam-se na superfície da folha. São produzidas pequenas estruturas, os haustórios, a partir das quais o fungo penetra na célula vegetal e absorve nutrientes da camada epidérmica das células vegetais. A maior parte do fungo permanece no exterior da superfície da planta. No micélio da superfície da planta, formam-se novos conidióforos, estruturas que contêm novos esporos, os conídios. Estes conidióforos constituem o crescimento fúngico fofo tão típico do oídio. Apenas no pimento, a infeção (por Leveillula taurica) é feita através dos estomas e o fungo cresce no interior da folha. Mais tarde, os conidióforos, neste caso, também saem dos estomas.
Os conídios são o principal meio de dispersão. São dispersos pelo vento, tal como os ascósporos. Em geral, os fungos do oídio não são muito resistentes à água, pelo que a chuva limita frequentemente as epidemias e a dispersão dos esporos pela chuva é negligenciável, uma vez que os esporos explodem quando estão em contacto com a água durante apenas algumas horas.
Os esporos do oídio, quer sejam ascósporos ou conídios, não necessitam de nutrientes nem de água para germinar. Em geral, a taxa de desenvolvimento da epidemia é mais rápida a 18-25 °C. Uma humidade relativa elevada (HR) promove a germinação dos esporos mas inibe a produção de esporos, pelo que o efeito líquido da HR é muito pequeno. O vento e as correntes de ar nas estufas promovem a doença. Nas estufas, a dispersão de esporos a pequenas distâncias (tempo limitado) ocorre principalmente através do vestuário dos trabalhadores.
Sintomas de danos
Os sintomas do oídio são bastante semelhantes em todas as combinações de plantas e agentes patogénicos. Os sintomas são colónias brancas e felpudas, principalmente na parte superior da folha. Em epidemias graves nos cereais, as espigas também podem ser infectadas.
No pimento, as colónias fofas ocorrem sobretudo na face inferior da folha, porque o fungo infecta a planta entrando através dos estomas e há mais estomas na face inferior da folha. Na parte superior, são visíveis manchas amarelas. No caso de uma epidemia grave, as colónias fofas aparecem também na parte superior das folhas. Muitas cultivares de pimentão reagem à infeção pelo oídio deixando cair as folhas que ainda não estão infectadas. Depende da cultivar o momento em que isso acontece após a infeção.
Na macieira, na pereira, na roseira cultivada ao ar livre e noutras Rosáceas, o fungo que provoca o oídio é extremamente sensível à água e "esconde-se" na parte inferior das folhas. Nas roseiras cobertas, as colónias aparecem em primeiro lugar na parte superior das folhas.
Na maioria das culturas, as colónias brancas tornam-se mais tarde castanhas ou cinzentas. As folhas gravemente afectadas podem ficar amarelas, enrolar-se ou cair.
Sintomas de danos
Como prevenir o oídio
- Utilizar cultivares resistentes sempre que disponíveis
- Uma alimentação suplementar com silício e/ou cálcio endurece as paredes celulares e torna mais difícil a entrada dos fungos nas folhas
- Para reduzir as hipóteses de aparecimento de oídio nas estufas, aconselha-se que se comece por ventilar, abrindo apenas as janelas do lado do sotavento. Note-se que isto não é relevante para outras doenças que são inibidas pela redução da HR
- Nas árvores de fruto, a poda deve ser efectuada no início da estação
- Não fornecer nitrogénio em excesso, uma vez que isto promove a doença
Prevenir as doenças das plantas optimizando o potencial das plantas e a resistência das culturas.